No.298-01
飲食店の衛生記録
当日の点検を場面ごとに進め、温度や異常への対応を記録して、その日の衛生確認を終える。
当日の点検結果を記録し、異常があれば対応を残して、その日の確認を終える
こんな困りごとに
- 毎日の衛生記録が抜ける
このアプリでできること
この順に試せます
- 衛生管理計画
- 開店前・調理場・料理の確認
- 異常対応
- 再確認
- 日次確定
- 振返り・計画見直し
くわしい機能
- 日付と場面を選び、点検結果を1項目ずつ記録する
- 冷蔵・冷凍庫の実測温度と、異常・未実施を区別する
- 異常の対応と再確認が揃うまで日次確定しない
自社に合わせるなら
変えたいところを選ぶと、相談のときに伝わります。
